내돈내산! 일산 백석동 삼계보감 닭백숙 후기

내돈내산! 일산 백석동 삼계보감 닭백숙 후기

안녕하세요, 삼배쳅니다. 탈장 수술을 받은 지 벌써 2주가 지났네요. 일상생활에는 큰 불편이 없지만, 배에 힘이 들어가는 운동은 자제하며 쉬고 있습니다. 의사 선생님께서 다음 주부터는 가벼운 운동을 해도 된다고 하셔서, 3.1절 연휴를 맞아 부모님과 함께 몸보신 겸 닭백숙을 먹고 왔습니다. 그 후기를 남겨보겠습니다.

 

매장 위치 및 입구 안내

고양시 일산 백석동에 위치한 삼계보감은 삼계탕 전문점입니다. 몇 달 전에 생긴 가게인데, 가보자고 생각만 하다가 이번에 처음 방문하게 됐습니다.

퇴원 후 첫 주는 집에서 요양하고, 주말에는 조카 결혼식이 있어서 일정이 밀렸는데요. 드디어 이번 주에 부모님과 함께 방문했습니다.

매장 정면에서 보면 입구가 헷갈릴 수 있는데, 오른쪽 굿윌스토어 방향으로 들어가면 삼계보감 입구가 있습니다. 왼쪽 입구는 유니테크빌 빌딩으로 연결되니 주의하세요.

 

 

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메뉴 및 주문

당연히 삼계탕이 대표 메뉴겠죠? 삼계보감에서는 뚝배기에 작은 닭 한 마리씩 나오는 삼계탕을 기본으로 판매합니다. 하지만 이번에는 수술 후 몸보신을 위해 닭백숙을 주문했습니다.

메뉴 구성

• 삼계탕 (일반, 옻, 능이버섯 등 옵션 추가 가능)
• 닭백숙
• 닭볶음탕
• 오리백숙

예약 필수: 삼계탕류는 30분, 백숙류는 1시간의 조리 시간이 필요하므로 미리 예약하고 방문하는 것이 좋습니다.

 

 

 

기본 반찬 구성

매장에 들어가서 예약자 이름을 말하면 미리 세팅된 테이블로 안내해 줍니다.

기본 반찬 구성:

• 뚝배기 죽
• 냉수
• 아삭이 고추
• 무짱아찌무침
• 양파 & 무 짱아찌
• 무 깍두기
• 찹쌀 누룽지
• 닭백숙

기본찬이 다소 적은 느낌이지만, 깔끔한 구성입니다.

 

 

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닭백숙 시식 후기

닭이 푹 고와져서 뼈가 살살 빠집니다. 집게 두 개로 살을 발라내고, 국자로 떠서 개인 접시에 덜어 먹는 방식입니다.

맛 평가

• 녹두가 들어간 죽 덕분인지 구수한 맛이 강함
• 처음엔 양이 적어 보였지만, 세 명이 먹기에 충분한 양
• 누룽지는 그냥 먹거나, 삼계탕 국물에 말아 먹어도 고소함 (아래쪽은 바삭, 위쪽은 찹쌀풀 느낌)
• 부르스타(휴대용 가스레인지)로 계속 끓이며 먹는 방식이라 음식이 식지 않음

아쉬운 점 보통 삼계탕집에서는 인삼주를 기본 제공하는데, 여기서는 따로 판매만 하는 듯했습니다. 퇴원 후 금주 중이라 패스했지만, 소주나 인삼주 한 잔 곁들이면 더 좋았을 것 같네요.

 

 

 

매장 시설 및 분위기

매장에는 테이블석과 룸석이 모두 있습니다. 가족 단위 방문이 많아서인지 룸으로 안내받았는데, 공간이 넓어 단체 방문도 가능할 것 같아요.

하지만 완전 밀폐된 룸이 아니라 슬라이드 도어로 분리되는 구조라서, 소음이 조금 신경 쓰일 수도 있습니다.

와이파이 비밀번호도 제공되므로, 식사 중 스마트폰 사용도 문제없습니다.

 

 

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총평: 장단점 정리

장점

• 백숙 전문점이 적은데, 가까운 곳에서 편하게 먹을 수 있음
• 테이블석뿐만 아니라 룸도 있어서 가족 모임에 적합
• 국물과 닭이 잘 어우러져 고소한 맛

단점

• 기본 반찬 구성이 적음 (다른 삼계탕집 대비 아쉬움)
• 인삼주 기본 제공 없음 (따로 구매해야 함)
• 특별히 감동적인 맛은 아님 (맛은 무난한 편)

가격: 닭백숙 58,000원

영업 여부: 일요일에도 운영 (근처에 일요일 영업하는 넓은 가게가 적어서 이 점은 장점!)

추후 몸이 더 회복되면 능이버섯 백숙을 먹어볼 계획입니다! 그때는 소주나 인삼주도 곁들여 다시 한번 방문해 볼 생각이네요.

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