2026년 4월 제철 수산물 추천 (백골뱅이, 갑오징어, 생참치)

2026년 4월 제철 수산물 추천 (백골뱅이, 갑오징어, 생참치)

안녕하세요 삼배쳅니다. 어느덧 벚꽃이 흩날리는 4월입니다. 봄바람이 불기 시작하면 우리 식탁에 올라오는 수산물 라인업도 싹 바뀌는데요. 오늘은 4월에 꼭 드셔보셔야 할 제철 수산물 3가지를 추천해 드릴게요!

 

평소 저는 파도상자나 농라(농산물 직거래 카페)를 자주 이용하는 편입니다. 오늘 포스팅의 가격 기준은 제가 자주 보는 '파도상자' 시세를 기준으로 잡았으니 참고만 해주시고, 더 저렴하고 싱싱한 곳이 있다면 그곳을 이용하시면 됩니다.

 

 

 

쫀득함의 끝판왕, 백골뱅이

• 참고 시세: 1kg 15미 내외 [대 사이즈] 약 25,900원 (파도상자 기준)

탕으로 시원하게 끓여 먹어도, 살짝 삶아서 초장에 찍어 먹어도 맛있는 백골뱅이입니다. 일반 소라나 고둥류와 다르게 타액선(침샘)에 독이 없어서 번거롭게 손질할 필요 없이 내장까지 통째로 먹을 수 있는 아주 고마운 녀석이죠. (물론 저는 내장 특유의 녹진하고 비린 맛을 안 좋아해서 떼고 먹지만, 제 친구 놈들은 아주 환장을 하고 막 먹습니다. ㅋㅋ)

 

참고로 백골뱅이는 껍질이 얇고 잘 부서지며 겉에 진액 같은 점액질이 꽤 있으니, 조리 전에 흐르는 물에 솔로 깨끗하게 씻어서 드셔야 합니다.

 

어릴 적 영등포 시장 사거리(어르신들은 '옛 모닝글로리 건너편 국민은행 앞'이라고 하면 다 아시는 그곳!) 포장마차에서 만 오천 원 내고 소주 한 병에 통골뱅이탕 참 많이 먹었는데요. 사실 길거리 포장마차에서 파는 저렴한 통골뱅이는 진짜 백골뱅이가 아니라 '구슬우렁이'라고 부르는 다른 녀석입니다. 이번 기회에 진짜 제철 백골뱅이의 달달한 맛을 꼭 느껴보세요.

 

 

 

녹진한 먹물 통찜의 매력, 갑오징어

• · 참고 시세: 통찜용 1kg 급랭 3~4미 약 26,900원 (파도상자 기준)

조금 이르긴 하지만 4월 말이 되면 슬슬 살이 오르기 시작하는 갑오징어입니다. 살아있는 활어는 회로 즐기고, 배에서 바로 얼린 급랭 갑오징어는 녹진한 통찜으로 즐기기 제격입니다. 생각보다 사이즈가 작기 때문에 한 번 드실 때 여러 마리를 한 방에 찌는 것을 추천합니다.

 

저는 주로 파도상자에서 급랭을 시켜서 집에서 쪄 먹는데요. 쫄깃한 갑오징어 회는 제가 사는 일산 백석역 근처에 있는 단골집인 '오징어우미'라는 곳에서 주로 사 먹기 때문입니다. (이곳은 조만간 찐 맛집으로 따로 블로그 포스팅할 예정입니다!)

 

집에서 급랭을 통째로 찜기에 찌면 알아서 그 두꺼운 뼈(갑)가 쑥 빠져나오는 신기한 모습을 볼 수 있습니다. 가위로 자를 때 모래주머니와 입만 잘 제거하고 드시면 되는데, 유튜브에 '갑오징어 통찜 손질'이라고 검색하시면 아주 쉽게 따라 하실 수 있습니다. 급랭을 회로 드시는 분들도 계시지만, 회는 무조건 살아있는 놈으로 드시는 걸 추천합니다!

 

 

타이밍이 생명! 귀한 국산 생참치

평상시에는 잘 해동된 냉동 참치를 주로 먹지만, 딱 이맘때가 되면 동해안 그물에 우연히 잡혀 들어오는 '국산 생참치(생물 참다랑어)'들이 시장에 풀립니다.

 

참치는 나라별로 어획할 수 있는 쿼터제 물량이 정해져 있는데, 이게 매년 리셋이 되다 보니 딱 이맘때 노량진 수산시장에 생참치들이 자주 등장하더라고요. 보통 7월까지는 간간이 나오긴 하는데 쿼터제가 끝나면 더 이상 안 들어오는 건지 수급이 굉장히 불안정합니다.

 

즉, 생참치는 내가 당장 먹고 싶다고 해서 돈 주고 아무 때나 살 수 있는 게 아니라 눈치싸움을 좀 해야 합니다. 개인적으로는 네이버 밴드 '나도백대표다' 님 채널에서 진행하는 공구를 적극 추천합니다. 가격은 그날그날 경매 시세에 따라 널뛰기 때문에, 밴드에 가입해 두시고 알림을 지켜보시다가 공구가 시작될 때 빠르게 탑승하시면 부모님 모시고 집에서 고급스러운 생참치 파티를 즐기기에 아주 좋습니다.

 

 

마치며

4월은 쫄깃한 백골뱅이부터 녹진한 갑오징어, 그리고 귀한 생참치까지 해산물 러버들에겐 입이 쉴 틈이 없는 행복한 달이네요. 날씨도 좋은데 굳이 비싼 식당 가지 마시고 제철 수산물 저렴하게 주문해서 집에서 홈파티 한번 제대로 즐겨보시길 바랍니다! .

 

2026년 3월 제철 수산물 추천 (쭈꾸미, 참소라, 광어, 멍게)

 

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